(1) Phát hiện vi sinh vật: tổng số khuẩn lạc, coliform, nấm mốc, nấm men, salmonella, Shigella, Escherichia coli, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, clip sinh khí Clostridium hymenosum, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, Legionee , Enterobacter sakazakii, Campylobacter jejuni, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus, v.v.
(2) Các đặc điểm cảm quan: sắc độ, độ đục, mùi và vị, những thứ có thể nhìn thấy bằng mắt thường, v.v.
(3) Các chỉ số vật lý: Giá trị PH, độ dẫn điện, độ cứng tổng, tổng chất rắn hòa tan, phenol dễ bay hơi, chất tẩy rửa tổng hợp anion, v.v.
(4) Các chỉ số tổng hợp: tiêu thụ oxy, nhu cầu oxy sinh hóa, tổng cacbon hữu cơ, v.v.
(5) Các nguyên tố kim loại: berili, chì, cadmium, crom, thủy ngân, thallium, kali, canxi, natri, magiê, phốt pho, sắt, asen, selen, kẽm, thiếc, mangan, coban, niken, iốt, vanadi, v.v.
(6) Các phi kim loại vô cơ: sunfat, clorua, clorat, clorit, florua, nitơ nitrat, sunfua, photphat, bo, nitơ amoniac, nitrit, iotua, bromat
(7) Chất hữu cơ: benzen, xylen, benzopyrene, bisphenol A, formaldehyde, cacbon tetraclorua, monolorodibromomethane, dichloromonobromomethane, trichloroethylene, tetrachloroethylene, Tribromomethane, axit phthalic Bis (2-ethylhexyl) este, v.v.
