Hydrogen peroxide, thường được biết đến như hydrogen peroxide, là chất lỏng trong suốt không màu, dễ phân hủy và giải phóng oxy mới, có tác dụng kháng khuẩn, khử mùi và khử màu. Nồng độ khác nhau của hydrogen peroxide có thể chữa được các bệnh khác nhau, như hydrogen peroxide 3% có thể được sử dụng trên vết thương và loét, 1% Giải pháp Điều trị viêm amiđan, viêm miệng, nhiễm trùng nướu răng và bạch hầu. Tuy nhiên, một số doanh nghiệp bất hợp pháp sử dụng hiệu quả khử trùng và tẩy trắng của hydrogen peroxide để tạo ra hydrogen peroxide công nghiệp rẻ (thường được sử dụng trong ngành giấy và dệt) được sử dụng cho chế biến thực phẩm, để có thể đạt được sự chuyển đổi pha tốt hơn. Tuy nhiên, việc uống quá nhiều hydrogen peroxide có thể dẫn tới nhiều nguy hiểm. Nồng độ cao của hydrogen peroxide có thể làm giảm sức đề kháng của con người, gây tổn thương DNA và đột biến gen của vật liệu di truyền và gây ra nhiều bệnh như dạ dày, mắt, tim và phổi. Hiện nay, nhà nước đã cấm sử dụng hydrogen peroxide công nghiệp trong chế biến thực phẩm. Phạm vi phát hiện của sản phẩm này: mẫu chất lỏng là 0 ~ 400mg / L, và mẫu rắn là 0 ~ 4000mg / kg.
Phương pháp sử dụng
Các sản phẩm thủy sản bị ngập úng và các sản phẩm thủy sản: Sản phẩm nước 1mL hoặc chất lỏng ngâm nước sản phẩm hoặc mẫu lỏng như chất tẩy rửa.
Thức ăn rắn: lấy mẫu 2G đã được nạo trong ống màu hoặc cốc, thêm nước tinh khiết hoặc nước cất vào 20ml, lắc đầy, ngâm 10 phút, để đo.
Lấy chất lỏng lên 1mL trong ống ly tâm, thêm 4 giọt vỏ chỉ thị sau khi lắc, quan sát sự thay đổi màu sắc.
Xác định kết quả
Mẫu tích cực có màu cam đỏ. Nồng độ càng cao, màu càng sâu, tiêu chuẩn tham chiếu có thể được bán định lượng bằng tấm màu.
Phạm vi áp dụng
Đối với việc xác định nhanh hydrogen peroxide trong miếng thịt bò, dưa chuột biển, cá, mực, gà và ruột ngỗng.
Giới hạn dưới của phát hiện
5mg / L.
Vấn đề cần chú ý
Hàm lượng natri hydroxit cao, ethanol có thể làm cho ống phát hiện màu vàng tươi, formaldehyde có nồng độ cao, sulfite có thể làm cho ống phát hiện trở thành màu xanh, nhưng với các mẫu dương tính (màu cam đỏ) là hoàn toàn khác nhau, không can thiệp vào việc xác định kết quả.
Phương pháp này là phương pháp phát hiện nhanh trong thực địa và phương pháp định lượng chính xác phải dựa trên phương pháp chuẩn quốc gia.
Ống ly tâm hỗ trợ có thể được sử dụng lại sau khi lau chùi.
Điều kiện bảo quản
Nhiệt độ phòng, kín, ánh sáng, thông gió và bảo quản khô, thời hạn sử dụng là 1 năm.
